A. Pendahuluan
a. Sejarah Italia
Itali tidak wujud sebagai sebuah negara sehingga ia disatukan pada tahun 1861. Disebabkan begitu lewat bersatu ini, serta autonomi yang pernah dinikmati oleh daerah-daerah yang membentuk Semenanjung Itali, banyak tradisi dan adat resam yang kini dikenali sebagai budaya Itali masih boleh dikenalpasti dengan daerah-daerah asalnya. Biarpun daerah-daerah ini berbeza dari segi politik dan sosial, namun sumbangan Itali kepada warisan budaya dan sejarah Eropah dan dunia tetap kaya. Di Itali letaknya jumlah Tapak Warisan Dunia UNESCO yang terbanyak (45) setakat ini, serta menyimpan kekayaan seni, budaya dan sastera sedunia dari pelbagai zaman. Itali telah menyebarkan pengaruh budaya secara meluas di dunia, juga kerana ramai orang Itali berhijrah ke negara lain dalam sejarah. Di Itali letaknya sejumlah kira-kira 100,000 monumen yang beraneka jenis (muzium, istana, binaan, patung, gereja, balai seni, vila, pancutan air, rumah bersejarah dan tinggalan arkeologi).
b. Pemerintahan di Italia
Italia memiliki pemerintahan parlementer dengan dua
kamar (bikameral) yaitu Deputi (bersidang di Palazzo Montecitorio) dan Senat
(bersidang di Palazzo Madama). Dua kamar tersebut memiliki kekuatan yang sama.
Perdana Menteri (Presidente del Consiglio dei Ministri) adalah kepala
pemerintahan Italia. Perdana menteri dan kabinet diangkat oleh Presiden,
namun harus melalui mosi percaya di Parlemen.
Perdana menteri tidak berwenang untuk mengajukan pembubaran
Parlemen atau memberhentikan menteri. Wewenang tersebut menjadi hak eksklusif
Presiden.
Empat partai politik besar di Italia adalah People of
Freedom, Partai Demokrat, Liga Utara, dan Uni Kristen Dan Demokrat. Saat
pemilihan umum 2008, empat partai ini memenangkan 589 dari 630 kursi yang
tersedia di Deputi dan 293 dari 315 kursi yang tersedia di Senat. Sisanya
dimenangkan oleh partai-partai kecil.
c. Bangunan Bersejarah di Italia
1. Colosseum
Tempat wisata pertama yang wajib Anda kunjungi adalah
Colosseum. Colosseum merupakan sisa reruntuhan amfiteater yang menjadi salah
satu landmark dari kota Roma. Meskipun Colosseum merupakan salah satu tempat
atau sisa dari puing-puing banyak sekali turis mancanegara yang datang untuk
melihat sisa puing peninggalan dari jaman dulu.
2. Roman Forum
Dalam bahasa Italia, tempat ini dinamakan Fora Romano,
merupakan sebuah alun-alun yang dikelilingi oleh beberapa reruntuhan bangunanan
yang dibuat sejak jaman dulu kala yang bisa Anda lihat.
3. Pantheon
Tempat wisata selanjutnya yang bisa Anda kunjungi ketika
berada di Italia adalah Pantheon. Pantheon merupakan kuil zaman kekaisaran
Romawi yang sekarang beralih fungsi menjadi gereja katolik Roma. Gereja ini
bisa dikunjungi oleh siapa saja. Disana Anda akan melihat arsitektur kerajaan
yang masih terjaga.
4. Castel Sant’ Angelo
Tempat wisata di Itali selanjutnya yang bisa menjadi pilihan
ketika Anda sedang berada di Italia adalah Castel Sant’ Angelo. Sekarang Castel
Sant’ Angelo dibuat sebagai museum yang bisa Anda kunjungi untuk belajar lebih
jauh mengenai sejarah Italia.
5. Trevi Fountain
Trevi Fountain merupakan air mancur yang terletak di Trevi,
Roma, Italia. Air mancur yang satu ini merupakan air mancur terbesar yang ada
di Italia dari banyaknya air mancur yang ada. Air mancur yang satu ini
merupakan air mancur yang paling sering wisatawan kunjungi. Ada hal yang unik
juga dilakukan di air mancur yang satu ini, warga sekitar yakin, jika Anda melemparkan
koin ke dalam air mancur dan membuat permintaan, permintaan yang dibuat akan
menjadi kenyataan.
6. Piazza Navona
Piazza Navona merupakan salah satu alun-alun paling indah
yang terkenal di kota Roma. banyak tempat yang bisa Anda kunjungi di sana
seperti cafe outdoor, restoran, dan klub malam yang membuat alun-alun ini dan
kawasan sekitarnya menjadi salah satu kawasan paling hidup di kota Roma.
7. Ponte Vecchio
Tempat wisata di Italia yang terakhir yang bisa Anda
kunjungi adalah Ponte Vecchio. Ponte Vecchio merupakan sebuah jembatan yang
melintasi sungai Arno di Florence yang memiliki bangunan warna-warnai di
atasnya. Jembatan ini mmerupakan jembatan tertua yang ada di Florence yang
sudah ada sejak jaman Romawi. Untuk Anda yang suka dengan berbagai macam tempat
atau bangunan yang besejarah Anda harus datang dan mengunjungi Ponte Vecchio.
d.. Tari Pavane
Pavane adalah tarian rakyat di Italia dengan
iringan musik yang
juga disebut Pavane.Musik tersebut bertempo lambat dan bersuasana khidmat. Oleh
karena itu, musik Pavane sering dipakai di dalam gereja dan pada peristiwa lain
yang memerlukan kekhidmatan. Pavane merupakan tarian yang diadaptasi dari
tarian Basse (tarian istana sebelumnya). Tarian ini berkembang pada masa aristokrasi Eropa
pada abad ke-16 dan abad ke-17.Sampai tahun 1960-an tarian ini digunakan dalam
pembukaan pertandingan sepak bola dan ditunjukkan dengan tampilan yang
elegan. Lalu, tarian Pavane dibawa ke Inggris dan Perancis dengan
melewati Spanyol.Di
Spanyol tarian tersebut dilakukan di gereja.
Gerakan dasar pavane, untuk tempo 2/2 atau 4/4, terdiri dari
langkah maju dan mundur. Para penari menaikkan tumit mereka dan bergoyang dari
sisi yang satu ke sisi yang lain sampai semua penari mengelilingi ruangan.
Sesekali penari juga bernyanyi. Tarian Pavane dan juga Galliard merupakan
pelopor dalam tarian instrumental pada abad ke-17.
e. Makanan Khas Italia
1. Chicken Parmigiana
Chicken parmigiana (sering juga disebut sebagai
"Parmi" atau "parma") adalah hidangan ayam yang berasal
dari daerah bernama Parmigiana dan secara reguler disajikan di pub Australia.
Makanan ini terdiri dari dada ayam yang dilapisi tepung roti, (ayam schnitzel),
disajikan dengan saus neapolitan yang terbuat dari tomat dan keju. Di Australia
penambahan sepotong ham atau daging membuat parmiagana tersebut menjadi lebih
berkalori tinggi. Hidangan ini biasanya disajikan dengan keripik kentang dan
salad. Chicken Parmigiana juga memiliki rasa yang sangat kaya dan
memiliki cita rasa khas Italia yang tinggi. Hidangan ini biasanya
disantap dalam acara makan malam bersama keluarga.
2. Bruschetta
Bruschetta adalah makanan yang sangat terkenal dari Italia,
terdiri dari roti panggang yang dimasak dengan bawang putih dan atasnya diberi
taburan minyak zaitun, garam dan merica. Selain itu, Bruschetta bisa juga
diberi topping berupa tomat, sayuran, kacang-kacangan, daging ayam, atau keju.
Resep yang paling populer di luar Italia biasanya menambahkan daun kemangi,
tomat segar, bawang putih dan bawang merah atau mozzarella dalam penyajian
Bruschetta. Bruschetta biasanya disajikan sebagai camilan atau makanan pembuka.
Rasanya yang ringan dan bisa membangkitkan selera membuat makanan ini enak
dimakan kapan saja.
3. Panna Cotta
Panna cotta adalah hidangan penutup Italia yang dibuat dari
krim, susu dan gula, pencampuran dengan gelatin yang didihkan dan kemudian
disajikan dalam keadaan dingin. Makanan ini diyakini berasal di wilayah Italia
Utara Piedmont, dan bisa ditemukan di hampir seluruh Italia. Panna Cotta
disajikan dengan buah-buahan seperti ceri, karamel, saus cokelat atau
buah coulis. Tidak diketahui persis bagaimana atau kapan makanan penutup ini
pertama kali disajikan di restoran elit. Hidangan yang terbuat dari krim yang
sangat manis ini sangat tepat untuk menutup makan malam anda yang sebelumnya
diisi dengan makanan-makanan yang disajikan dalam pasta dengan rasa yang
dominan. Makanan ini seolah bisa menjadi penetralisir lidah anda setelah
menikmati berbagai hidangan khas Italia.
4. Panino
Di Italia, panino adalah kata yang digunakan untuk menyebut
sandwich yang terbuat dari roti yang disebut dengan nama
"Tramezzino". Contoh jenis roti yang digunakan untuk membuat Panini
adalah ciabatta, rosetta dan baguette. Roti dipotong horisontal dan diisi
dengan bahan-bahan lezat seperti daging asap, ham, keju, mortadella, atau
makanan lainnya, dan kadang-kadang disajikan hangat setelah dimasak di atas
panggangan yang super panas. Ada versi populer panino yang sangat
terkenal di Central Italia diisi dengan porchetta, (irisan daging panggang)
dengan garam dan rempah-rempah khas Italia selatan. Panino cocok disantap
sebagai sarapan untuk mengawali hari anda yang panjang.
5. Tiramisu
Tiramisu adalah makanan penutup yang populer dan dikenal
karena memiliki rasa seperti kopi. Makanan ini terbuat dari kue berbentuk jari
(Italia: Savoiardi) dicelupkan dalam kopi, dibuat berlapis dengan campuran
kuning telur, putih telur, gula dan keju mascarpone, dibumbui dengan bubuk
coklat. Resep telah diadaptasi menjadi banyak jenis puding, kue dan makanan
penutup lainnya. Ada berbagai variasi dari tiramisu yang diadaptasi ke
berbagai makanan di seluruh dunia. Ada yang memasaknya dengan keju, susu,
dan bahan-bahan khas dari negara mereka. Yang jelas, kunjungan anda ke
Italia belum lengkap jika belum merasakan lezatnya Tiramisu versi original
negara ini.
6. Tramezzino
Tramezzino adalah sandwich yang biasanya berbentuk segitiga,
dibangun dari dua potong roti tawar putih lembut yang bagian pinggirnya
dipotong. Tramezzino adalah hidangan Italia yang populer dan murah, tersedia di
banyak bar maupun restoran Italia sepanjang hari. Biasanya makanan ini juga
ditambahkan dengan potongan tuna, buah zaitun dan prosciutto; dan masih banyak
bahan tambahan lainnya yang dapat digunakan dalam penyajian Tramezzino. Asal
usul Tramezzino dapat ditemukan di Caffè Mulassano di Piazza Castello di Turin
di mana sandwich ini awalnya disajikan sebagai alternatif sandwich ala Inggris
yang digunakan dalam acara minum teh. Saat ini, ada bar di Italia yang memiliki
40 variasi hidangan Tramezzino yang berbeda.
7. Lasagna
Lasagna adalah salah satu hidangan pasta yang paling pertama
diciptakan di Italia. Kata ini juga mengacu pada. hidangan yang dibuat
dengan beberapa lapisan lembar lasagna, tiap lapisan diselingi dengan saus dan
berbagai bahan lainnya.
Lasagna berasal di Italia, di wilayah Emilia-Romagna.
Lasagna tradisional dibuat dengan meletakkan lapisan pasta di atas lapisan saus
secara berselang-seling, dibuat dengan ragù, bechamel, dan Parmigiano
Reggiano-. Di daerah lain dan luar Italia, Lasagna biasanya dibuat dengan
ricotta atau keju mozzarella, saus tomat, berbagai daging (misalnya, daging
sapi, babi atau ayam), sayuran (misalnya, bayam, zucchini, jamur) dan biasanya
dibumbui dengan anggur, bawang putih, bawang merah, dan oregano. Setelah
itu, Lasagna dimasak dengan cara dipanggang di dalam oven.
8. Tortellini
Tortellini adalah pasta berbentuk cincin dan memiliki bentuk
menyerupai pusar, sehingga nama lain dari makanan ini adalah
"Ombelico" yang berarti pusar. Tortellini biasanya diisi dengan
campuran daging panggang atau keju. Berasal dari wilayah Italia di distrik
Emilia (khususnya daerah Bologna dan Modena), masakan ini biasanya disajikan
dalam kaldu daging yang kental. Tortellini saat ini sudah sangat populer dan
bisa ditemukan di berbagai restoran di seluruh dunia.
Ada pula versi instan dari Tortellini, di mana makanan ini
dikemas, didinginkan atau dibekukan dan bisa disimpan di lemari es selama
kurang lebih 7 minggu. Apabila ingin menyantapnya, makanan instan ini
cukup dipanaskan di microwave.
9. Pizza
Pizza adalah sebuah roti, datar, roti bundar dan di atasnya
ditaburi dengan saus tomat, keju dan berbagai topping lainnya, dimasak dengan
cara dipanggang di dalam oven atau tungku. Pizza ditemukan di Naples, Italia,
dan sejak itu menjadi hidangan yang populer di seluruh dunia. Sebuah toko yang
khusus membuat dan menjual pizza disebut "pizzeria". Banyak variasi
pizza ada di seluruh dunia dan biasanya rasa serta bahan yang digunakan untuk
membuatnya disesuaikan dengan selera setempat. Pizza dimasak dalam berbagai
jenis oven, dan ada berbagai macam bahan dan topping yang digunakan. Pada tahun
2009, atas permintaan warga Italia, pizza Neapolitan dimasukkan
sebagai salah satu "Traditional Speciality Guaranteed Dish" untuk
negara-negara Uni Eropa.
10. Spaghetti
Spaghetti adalah sejenis pasta berbentuk silinder, tipis,
dan panjang, berasal dari daerah Sisilia. Spaghetti terbuat dari semolina atau
tepung dan air. Spaghetti Italia terbuat dari gandum khusus yang disebut dengan
nama "semolina". Berdasarkan takaran tradisional, spaghetti harus
memiliki panjang 50 cm. Namun saat ini ukuran panjang tersebut bukan lagi
merupakan hal krusial, bahkan saat ini spaghetti paling umum tersedia dalam
ukuran panjang 25-30 cm. Ada berbagai jenis spaghetti, salah satunya adalah
Spaghetti alla Carbonara yang dimasak bersama sejumlah besar bawang putih dan
minyak zaitun, dan disajikan dengan saus tomat, daging dan saus khas Italia
lainnya.
B. Kesimpulan
Jadi kebudayaan di setiap Negara berbeda-beda sesuai dengan
kepribadian Negara itu sendiri dan tentunya setiap Negara mempunyai cara
masing-masing untuk dapat menunjukkan kebudayaan yang mereka banggakan dengan
berbagai cara dan media yang berbeda,seperti kesenian,kuliner,tempat
wisata,dsb.
Sumber:
